Havets Helter restaurant ble etablert i 1992 av Rudolf Boy Rist, navnet var insperiert av sønnesønn av Johan Dortin Rists historie om redningmennene "Havets Helter". Navnet er sterkt og skal formidle historier og ære de som hadde, har og vil ha sitt virke på havet. Som er kjent heter det: "Uten mat og drikke duger helten ikke"!

Rudolfs kompanjong, lofotkokken Mareno Storeide, satte ideen ut  i livet og gav besøkende matoppdagelser og -opplevelser utenom det vanlige. Som en pioner hva gjelder nordnorske mattradisjoner, har lofotkokken mettet tusenvis av besøkende og ledet dem på en kulinarisk reise i Lofotens kultur, humor og mattradisjoner. "Matenlagingen min er basert på råstoffer fra Nord-Norge og bygger på nordnorske mattradisjoner. Underveis har jeg også fått ideer fra mat jeg har spist og mennesker jeg har møtt - fra år i utenriksfart, fra reiser og besøk utenfra. Helt nytt er at duften av Middelhavet også stiger fra mine gryter - jeg har innført olivenolje og kvitløken i noe av Lofotmaten min, til manges forbløffelse, men med stort hell." Sitatet er hentet fra kokeboken: "En Smak av Lofoten", Mareno Storeide, 2001.

Mareno har utgitt bøkene:

• Fra Lofotkokkens gryter, Orkana Forlag, 1994.
• En smak av Lofoten, Orkana Forlag, 2001.
• Ro, ro til fiskeskjær, Orkana Forlag, 2004.

Mareno er i dag Kræmmervika's bestefar og hjelper kjøkkenet med tradisjonsspørsmål, råvare-utvelgelse og god kunnskap i gammel og tro Lofottradisjon.

Kjøkkenet på restaurant Havets Helter ledes idag av Lofotkokk og kjøkkensjef Arild Berg, og restaurantsjef Ola Zätterstöm. Dagens meny fører tradisjonen med nordnorske råstoffer videre. Ved hjelp av en spesialutviklet "råvarekalender" gir vi deg gastronomiske matopplevelser basert på årstidens ferskeste råvarer. Råvarene varierer fra årstid til årstid, og dette fanges i vår dynamiske meny. Både kjøkkensjef og restaurantsjef er svært engasjerte i den frivillige og individbaserte organisasjonen "Slow Food Lofoten", som har som mål "å bidra til at matopplevelsene i regionen er på nivå med naturoppvelsene". (www.sfl.origo.no, www.slowfoodlofoten.org)

Velkommen til trivelige og matglade opplevelser i Kræmmervika!

Sommermeny 2009 finner du her:

A la carte meny sommer 2009
Jonny Tørrfesk Pub meny 2009
Jonny Tørrfesk Barne meny 2009
Row away meny 2009